Aihearkisto: Uncategorized

Mansikkaa ja marenkia

..sehän on britakakku. Tämä kesäherkku lievittää pahimmankin makeannälän ja tarvittavat raaka-aineet löytyy useimmiten jo kaapista. Britasta riittää useammallekin syöjälle, mutta tuskin se pienemmässäkään seurueessa jää syöjiä odottamaan.

WP_20140720_011

Tarvitset
Pohja:
150g voita
3 keltuaista
1 muna
1/4 dl maitoa
1½ dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1½ tl leivinjauhetta

Marenki:
3 valkuaista
2 dl sokeria

Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
tomusokeria maun mukaan
1 litra mansikoita

1. Vaahdota keltuaiset, muna ja sokeri
2. Lisää joukkoon maito ja sulatettu voi
3. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää varovasti sekoittaen vaahtoon
4. Levitä pohjataikina leivinpaperille uunipellille

5. Vatkaa marengin valkuaisia hetki
6. Lisää valkuaisten joukkoon sokeri lusikallinen kerrallaan
7. Levitä marenki pohjan päälle
8. Paista 175 asteessa 15-20min

9. Pilko mansikat ja valmista täyte
10. Jaa jäähtynyt pohja kahteen osaan ja levitä toiselle puoliskalle kerma ja mansikat
11. Nosta toinen puolikas täytteen päälle ja viimeistele mansikoilla ja mintulla.

Ohje lainattu täältä:maistuisvarmaansullekin.blogspot.fi/2013/06/mansikka-brita.html

Mainokset

Mansikka-kanasalaatti

Makea mansikka sopii mukavasti myös suolaisen ruuan kaveriksi esimerkiksi salaatteihin. Tässä kevyt, mutta ruokaisa kesäinen mansikkasalaatti kahdelle.

WP_20140713_01020140713164904

Tarvitset
2 kanafilettä
Salaattisekoitusta
200g vuohenjuustoa
20 kpl mansikoita
50g pekaanipähkinöitä
2 rkl sokeria
1 rkl voita
ripaus cayennepippuria

Kastike
3rkl viinietikkaa
3rkl oliiviöljyä
1½ rkl hunajaa
1rkl dijonsinappia
suolaa
pippuria

Aloita valmistamalla pähkinät: Sulata voi ja sokeri pannulla, mausta cayennepippurilla ja lisää joukkoon pekaanipähkinät. Levitä seos leivinpaperille ja paahda uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia.

Valmista seuraavaksi kastike: Sekoita kaikki aineet keskenään.

Pilko mansikat ja sekoita salaattiainekset tarjoilukulhoon.

Grillaa tai paista pannulla kana kypsäksi ja viipaloi se sopiviksi suupaloiksi.

Laita jäähtyneet pähkinät ja kanat salaattipedille ja tarjoile kastikkeen kera.

 

Alkuperäisen ohjeen löydät MeNaiset Sport 6/2014

Kakkumansikoita saa jo!

Mansikat kypsyvät hyvää vauhtia ja tällä viikolla niitä on jo saatavilla vaikka mansikkakakun päälle. Suosittelemme tarkistamaan saatavuuden numerosta 0407458750.

WP_20140708_009

Mansikkakesä on pian täällä!

Kuva

Lohkoniemen mansikkakesän odotetaan alkavan heinäkuun toisella viikolla. Viileä sää on hieman hidastanut mansikoiden kypsymistä, mutta raakileita on pellot pullollaan. Toivotaan siis muutama lämpöaste lisää, sopivasti vettä ja aurinkoa.

Kun mansikat hankkivat vielä punaa poskiinsa, on meillä mansikan ystävillä aikaa suunnitella miten niitä herkkuja sitten heinäkuulla nautitaan. Ensimmäiset mansikat taitavat mennä parempiin suihin ihan sellaisenaan, osa maltetaan pakastaa talvella nautiskeltavaksi, mutta mansikasta on moneksi. Pysy kuulolla, sillä tulossa on mansikkaisia reseptejä!

Kuva

Maista maista mansikkaa

Maista maista mansikkaa

Lohkoniemen makeat mansikat ovat nyt kypsiä! Tiedustele saatavuutta ja tule hakemaan tai poimimaan omasi.

Syksyksi lomailemaan tarjoushintaan!

tarjous

Tarjous voimassa 21.3. -30.4.2013

Lohkoniemen blogi on avattu!

Blogiin päivitetään Lohkoniemen ajankohtaisia tapahtumia ja tarjouksia.

DSC_0148