Aihearkisto: Mansikkaiset reseptit

Mansikka-valkosuklaajuustokakku

Mansikka-aika lähestyy kovaa vauhtia, joten nyt on hyvä aika kurkata pakastimeen ja käyttää viime vuoden marjat pois uusien tieltä. Löytyykö pakastimesta vielä mansikoita tai mansikkahilloa? Tässä ohje herkulliseen mansikka-valkosuklaajuustokakkuun, johon saa viimeiset mansikat näppärästi käytettyä.

davPOHJA

100g digestive -keksiä
70g voita

½ tlk keitettyä kondensoitua maitoa

JUUSTOKERROS
2 dl vispikermaa
120 g maustamatonta tuorejuustoa
70 g valkosuklaata
1 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
150 g mansikkahilloa/-survosta
(2 rkl sokeria)

1. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Taputtele keksimurut leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
2.Kaada keitetty kondensoitu maito keksipohjan päälle. (Huom. valmiiksi karamellisoitua maitoa löytyy kaupasta. Kondensoidun maidon voi keittää myös itse, mutta se vie aikaa kolmisen tuntia)

3. Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi. Huom. jos käytät hilloa, ei sokeria välttämättä tarvitse lisätä.
4. Lisää kerman sekaan tuorejuusto, sulatettu suklaa ja mansikkahillo/-survos.
5. Liota liivatteita kylmässä vedessä n. 10min. Kiehauta tilkka vettä ja sulata liivatteet veteen.
6. Lisää liivatevesi ohuena nauhana seokseen ja sekoita hyvin.
7. Kaada juustokerros keksimurujen päälle, ja anna jähmettyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.
8. Irrota hyytynyt kakku, koristele ja nauti!

dav

 

Mainokset

Mansikkaiset croissantit

Päivä lähtee mukavasti käyntiin, kun aamukahvin kaverina nauttii mansikkaisen croissantin…
Tai mikset nauttisi näitä välipalaksi, kun makeannälkä yllättää.

WP_20140710_003

Tarvitset
Croissantteja
Maustettua rahkaa (esimerkiksi, sitruuna tai valkosuklaa-lime)
Ranskankermaa
Tuoreita mansikoita

Sekoita rahka ja ranskankerma, pilko mansikat ja täytä croissantit. Nopeasti helppoa ja hyvää!

Huh hellettä!

Kesäiset kelit palasivat ryminällä ja hellerajoja hätyytellään ympäri Suomen tällä viikolla. Kuumilla keleillä pitää muistaa juoda riittävästi, mutta välillä se raikas vesikin alkaa kyllästyttämään. Tässä helppo vinkki, jolla teet vedestä vähän maistuvampaa.

WP_20140709_012

Tee mansikoista viipaleita ja laita ne kannuun, lisää tuoretta minttua ja täytä kannu vedellä. Laita mansikkavesi noin puoleksi tunniksi jääkaappiin. Nauti jääpalojen kera!

WP_20140709_005

Mansikkakakku kupissa

WP_20140622_00520140625204053(1)

Tässä nopea mansikkakakku vaikka jälkiruoaksi tai yllätysvieraille tarjottavaksi.

Tarvitset:

Vaalea kakkupohja
Mansikoita
Suklaata
Minttua

Vaniljakastike
Kermaa 1 dl
Maitoa 1,5 dl
Muna
Vaniljatanko
Vehnäjauhoja 2 rkl
Sokeria 2 rkl

Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kattilaa. Lisää kaikki aineet ja sekoita tasaiseksi. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä ja sekoittele koko ajan! Kun kastike pulpahtaa, nosta pois liedeltä.

Laita kuppiin alimmaiseksi kakkupohja, voit kostuttaa sen esimerksiksi maidolla tai juoksevalla kaupan vaniljakastikkeella. Lisää seuraavaksi mansikat ja raasta päälle suklaata. Kaada mansikoiden päälle jäähtynyt vaniljakastike. Viimeistele ulkonäkö mansikoilla ja mintulla.